以标准破局 为抹茶立规——勐海参与大叶种抹茶系列团体标准审查

　　2026年11月11日，由云南省农业科学院茶叶研究所、广南九晟农业科技有限责任公司、云南勐海产业园区管理委员会联合申报的《云南大叶种碾茶》《云南大叶种抹茶》及两项配套感官审评规范四项团体标准专家技术审查会在昆明顺利召开。勐海县由勐海产业园区主要领导带队参会，全程参与现场评审与标准研讨交流。

　　当前国内现有抹茶标准多以中小叶种茶树为研究基础，无法匹配云南大叶种茶内含物质丰富、风味独特的品质优势，存在工艺不统一、品质无规范、市场评价不统一等问题。本次会议汇聚省内茶学、质检、标准化领域权威专家，围绕四项标准技术参数、加工规范、粒度指标、感官审评体系开展逐条论证、严谨审查。

　　本次通过专家技术审查的四项团体标准，精准立足云南大叶种种质特性编制，突破传统小叶种抹茶标准体系局限，补齐我省大叶种碾茶、抹茶领域标准空白，构建起原料管控、生产加工、品质审评全链条技术规范，为全省大叶种抹茶规范化生产、产业化发展、品牌化建设提供权威依据。

　　作为云南大叶种茶核心产区和抹茶产业化试点重点区域，勐海依托一线生产实践积极建言献策，确保标准贴合产业实际、适配发展需求。

　　下一步，勐海县将以四项团体标准通过审查为重要契机，持续深化抹茶产业试点建设，以标准化推动茶园提质、工艺升级、产品增值，加速茶叶产业向精深加工转型。同时加大标准宣传推广力度，提升市场和消费者对云南大叶种抹茶独特品质的认知与认可，助力本地茶企拓宽销路、稳定订单、扩大产能，带动茶农持续增收，全面推动勐海大叶种抹茶规模化、标准化、产业化发展，切实把资源优势转化为产业竞争优势，打造云茶产业转型升级新增长极。